Elindult a nevezés az év pálinkás bonbonja 2026 versenyre

Magyarország egyetlen pálinkás bonbonversenye újra várja a nevezéseket

Elindult a nevezés Az Év Pálinkás Bonbonja 2026 szakmai megmérettetésre, amely mára Magyarország első és egyetlen, kizárólag pálinkával és minőségi párlatokkal készült bonbonokat fókuszba állító versenyévé vált. A rangos esemény a Gyulai Pálinkafesztivál kísérőrendezvényeként kerül megrendezésre, tovább erősítve a pálinka és a csokoládé különleges gasztronómiai kapcsolatát.

A verseny 2023-as indulása óta dinamikus fejlődésen ment keresztül: az elmúlt három évben közel 400 nevezett tétel érkezett hazai és határon túli kézműves csokoládéműhelyektől, cukrászatoktól, vendéglátóhelyektől és oktatási intézményektől. A szakmai zsűri és a nevezők visszajelzései alapján a megmérettetés mára stabil referenciaponttá vált a magyar csokoládés szakmában.

A verseny célja

Az Év Pálinkás Bonbonja verseny célja a HUNGARIKUM magyar pálinka, mint a nemzeti italunk, és a kiváló minőségi csokoládék közös kulináris élvezeti értékeinek népszerűsítése, azaz hogy bemutassuk és népszerűsítsük a hungarikum magyar pálinka és a minőségi csokoládé különleges ízharmóniáját. További cél a hazai kézműves csokoládés műhelyek, cukrászüzemek, édesipari termékeket is előállító vendéglátóhelyek, és a minőségi gyümölcspálinkákat gyártó cégek szakmai együttműködésének előmozdítása.

„Az Év Pálinkás Bonbonja nem csupán egy verseny, hanem mára egy találkozási pont a pálinkafőzők és a csokoládékészítők között. Célunk, hogy a magyar pálinka és a minőségi csokoládé együtt, harmóniában jelenjen meg, és új kulináris élményeket hozzon létre” – hangsúlyozta

Varga-Bora Tímea, a verseny főszervezője.

Az Év Pálinkás Bonbonja verseny 2023-as indulása óta évről évre dinamikusan növekszik.

– 2023-ban 107

– 2024-ben 133

– 2025-ben már 143 nevezett tétel érkezett a hazai és határon túli kézműves csokoládéműhelyektől, cukrászatoktól és oktatási intézményektől.

„2025-ben ismét növekedett a benevezett termékek száma, illetve nagy örömünkre több vendéglátóipari tanintézmény is nevezett, ott is kibővült a létszám. Ez komoly visszajelzés ismét, hogy jó úton vagyunk, szükség van az ilyen színvonalas csokoládé versenyekre. „- mondta Veszely Attila, a zsűri elnöke. A folyamatosan bővülő kategóriák és az egyre erősebb szakmai mezőny jól jelzi, hogy a verseny mára stabil szakmai referenciává vált.

Weboldal Készítő - Ahol az ötletből üzlet lesz

És mi várható 2026-ban?

Kik nevezhetnek?

Idén is várják a szervezők mindazokat a csokoládémestereket, cukrászokat, manufaktúrákat, tanulókat és alkotó műhelyeket, akik szívesen mutatnák meg tudásukat a pálinkás bonbonok világában.

Legfontosabb dátumok

Nevezési időszak: 2026. január 12. (hétfő) és 2026. április 13. (hétfő) 18.00 óra között.

Minta leadási határidő: 2026. április 21. (kedd) 12.00 óra

Érzékszervi bírálat: 2026. április 23. csütörtök

Ünnepélyes eredményhirdetés: A XXVI. Gyulai Pálinkafesztivál keretein belül, május 22. és 24. között.

Nevezés

A nevezés részletei és a teljes versenyszabályzat elérhető a www.gyulaipalinkafesztival.hu oldalon.

2026-os újdonságok

A 2026-os verseny több ponton is megújul. A Gyulai Pálinkafesztivál „év gyümölcse” ezúttal a vilmoskörte, amely önálló versenykategóriát kap.

„A vilmoskörte nem véletlenül a világ legnépszerűbb körtefajtája. Van benne valami arisztokratikus elegancia, egy olyan intenzív illat és ízélmény, ami a gyümölcsök fantasztikus világában is kiemelkedő! Magyarországon a vilmoskörte a pálinkafőzés egyik legnemesebb alapanyaga. Míg sok gyümölcs elveszíti karakterét a lepárlás során, a vilmoskörte aromái koncentráltan megmaradnak. Egy jó vilmoskörte pálinkánál olyan érzésed van, mintha egy friss, érett gyümölcsbe harapnál bele. Jellegzetes, édes, héjkarakteres aromái és a csokoládé fűszeressége hihetetlen, és különleges harmóniába kerülhetnek értő kezek között.” – hívja fel a gyümölcs különlegességeire a figyelmet Fabulya Attila versenyigazgató.

Emellett a nagydíjas bonbonok különleges bemutatkozási lehetőséget is kapnak: a fesztivál nyitónapján, a nagyszínpadon, a hivatalos megnyitó előtt ismerheti meg őket a közönség. 2026-ban kiemelt célunk, hogy a versenyt a nagyközönséghez is közelebb hozzuk. Ennek érdekében lehetőséget szeretnénk teremteni arra, hogy az érdeklődők a fesztivál keretein belül személyesen is megkóstolhassák a nevezett bonbonokat, és megismerkedhessenek a pálinkás bonbonkészítés magas színvonalával és sokszínűségével.

A díjkiosztó ünnepség – 2025-höz hasonlóan – közösen zajlik majd a Brillante – Nemzetközi Pálinka- és Párlatverseny kereskedelmi díjátadójával, ezzel is erősítve a két szegmens szakmai összekapcsolódását.

Kategóriák és nevezési feltételek

A versenyre 2026-ban négy kategóriában lehet nevezni:

klasszikus pálinkával készült kézműves bonbon
az év gyümölcsével, vilmoskörtével készült pálinkás bonbon
minőségi magyar párlattal (gin, likőr, whisky, rum stb.) készült bonbon
oktatási intézmények tanulói által készített pálinkás bonbon

A nevezett bonbonok tömege egységesen 8–12 gramm lehet.

A szervezők minden olyan alkotót várnak, akik hisznek abban, hogy a magyar pálinka és a minőségi csokoládé együtt új dimenziót nyithat a gasztronómiában.

Pénzügyeinkben a Revolut Business szolgáltatásaira támaszkodunk

Bírálat

A zsűriben kiváló, nemzetközileg is elismert cukrászmesterek, csokoládé mesterek, édesipari és pálinkás szakemberek vesznek részt, akik garantálják a verseny kiemelkedő szakmai hitelességét.

A zsűri elnöke: Veszely Attila mestercukrász, csokoládé mester, nemzetközi csokoládé bíráló.

Versenyigazgató: Fabulya Attila okleveles pálinkabíráló, sommelier, dipWSET nemzetközi párlatszakértő.

A megmérettetés különlegessége, hogy nemcsak a technológiai kivitelezést, hanem az ízharmóniát, az alkohol és a csokoládé egyensúlyát, valamint az innovációt és kreativitást is kiemelten értékeli.

A főbb értékelési szempontok:

1. MEGJELENÉS - ESZTÉTIKA

2. SZERKEZETI FELÉPÍTÉS - KÜLSŐ ÉS BELTARTALMI ÉRTÉKEK

3. KRÉMESSÉG - FŰSZEREK - ALKOHOL - KOMPLEXITÁS

4. KREATIVITÁS - EGYEDISÉG – INNOVÁCIÓ

5. ÖSSZBENYOMÁS – HARMÓNIA

Minden mintát egyszerre minimum 3 fő kóstol meg párhuzamosan, egymástól függetlenül, majd kötelesek konszenzusra jutni.

A zsűri a mintákat 50 pontos rendszerben értékeli, illetve szöveges értékelést alkot a termékről. A bírálat számítógépes szoftver segítségével történik, amely kapcsán a verseny együttműködő partnere Kárpát-Medencei Termék Verseny.

A versenyzők az eredményhirdetést követő 15 napon belül kapják meg a minta minősítéséről készült bírálati lapot, benne a pontozás szöveges értékelésével.

Minősítési szintek:

A zsűri által megítélt pontszámok alapján a benevezett termékek arany, ezüst, bronz minősítésben részesülhetnek.

4 kategória győztes kerül kihirdetésre:

❖ „Legjobb krémtöltelékkel készült kézműves pálinkás bonbon” az 5 legmagasabb pontszámot elért termékek közül névtelen írásos szavazással, egyszerű többséggel.

❖ „Legjobb vilmoskörte pálinkás bonbon” az 5 legmagasabb pontszámot elértek közül névtelen szavazással, egyszerű többséggel.

❖ „Legjobb párlattal készült kézműves bonbon” az 5 legmagasabb

pontszámot elértek közül névtelen szavazással, egyszerű többséggel.

❖ „Legjobb oktatási intézményben készült kézműves pálinkás bonbon” az 5 legmagasabb pontszámot elértek közül névtelen szavazással, egyszerű többséggel.